厨家餐饮管理提醒您冬季火锅禁忌

2019-01-17 10:02:15 来源:

 寒冬将至,火锅店就开始“人潮拥挤”了,去晚了还占不到座儿,爱美食没错,可是也要注意一些禁忌,这样才能吃得放心,吃得舒心.

下面南宁味美家与您分享火锅三不宜:七

虽然八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病,吃炭火火锅时间不宜过长,因为室内温度高,空气不易流通,木炭燃烧不透,就会产生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜贪食火锅汤,火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等,这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中,含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而引发痛风病。
 

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